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Un libro: Il giusto e il gusto
Discepolo di Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse, Davide Oldani è a sua volta diventato un maestro. Un maestro molto particolare, come dimostra questo libro. Piuttosto che lasciar cadere dall’alto...
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Un libro: Lo sguardo e il gusto
Dopo aver esplorato il mondo dei libri e della lettura, Patrizia Traverso ha scelto un altro “argomento” per proseguire la sua indagine visiva, un argomento che ci unisce tutti e che per noi italiani...
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Il gelato artigianale italiano è a rischio di estinzione, troppe catene,...
pubblico un’ampia sintesi di un articolo di Bruno Alba che leggo su Il Fatto Alimentare e che risponde in parte ad una domanda che mi aveva fatto giorni fa la Signora K quando le raccontavo...
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Un libro: Il gusto della vita insieme
Dietro e accanto alla scoppiettante e variegata apparenza dell’amore, ai travagli e ai piaceri della passione, c’è la vita insieme. La felicità di cui parla l’ultima frase delle favole è un desiderio...
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Un libro: Falsi di gusto
Recensione tratta da Il Fatto Alimentare Di libri, trasmissioni, riviste e altri strumenti di comunicazione che parlano di cibo ne stiamo facendo indigestione. E sarà sempre peggio, via via che si...
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Un libro: Non c’è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere...
Dopo oltre quarant’anni a mangiare e bere girando l’Italia, la migliore penna del giornalismo sportivo e gastronomico italiano regala ai lettori una divertentissima serie di consigli su tutto quello...
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Un libro: Il genio del gusto. Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo
Il cibo italiano per eccellenza? La pizza, verrebbe da dire, oppure la pasta. Leggendo “Il genio del gusto” dovremo forse ricrederci, e scoprire come la nostra cucina sia stata in grado di accogliere...
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Un libro: Farsi piacere. La costruzione del gusto
È possibile cambiare i propri gusti? Farsi piacere una persona, un quadro, un cibo, uno stile di vita che non amiamo o che ci lasciano indifferenti? E soprattutto: perché mai lo dovremmo fare? Piegare...
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Un libro: Il gusto di una vita
In queste pagine Iaia Caputo intreccia le due grandi passioni di una vita raccontando attraverso il cibo – assaporato, azzannato, rifiutato, gustato, cucinato, condiviso – il dispiegarsi dei suoi...
View ArticleLa carne di manzo frollata è tenera come quella di vitello, ma…
Pubblico in sintesi, un articolo di Roberto La Pira – Fonte: Il Fatto Alimentare La carne di manzo o di vitellone tenuta in frigorifero per almeno una decina di giorni può diventare tenera come quella...
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